Aunque el término "insectos voladores" puede incluir un gran número de insectos en alguna fase de su ciclo vital, en el contexto de la industria alimentaria el control de los insectos voladores hace referencia principalmente a moscas, mosquitos y ocasionalmente a alguna especie de avispas y polillas de productos almacenados.

Reconocimiento y control

Antes de abordar cualquier estrategia para el control de insectos voladores será esencial la identificación de la especie así como su estado de desarrollo más vulnerable.
Consiguiendo un buen control de la población en sus fases juveniles ya se reduce de manera drástica la incidencia de insectos sobre la zona a cubrir.
Además de la identificación de zonas críticas y medidas pertinentes será necesaria la selección de productos con actividad larvicida, en cuyo caso se elegirá el de menor impacto sobre el medio.

Principales métodos de control físico-mecánicos

Sistema de exclusión, atrapamiento y termonebulización.
En un programa integrado se pueden complementar los tres.